LA POSADA BARCELONA TE DA TRES
SENCILLOS CONSEJOS PARA DISFRUTAR AL MAXIMO DEL PLACER DE LA CARNE.
1SC
ANTES DE ASAR
Es muy importante tener la carne a temperatura ambiente al menos dos
horas antes de ser cocinada para que el calor llegue al centro de la
pieza.
2SC
EL ASADO
Cualquiera que sea el método utilizado, lo importante es que
previamente la parrilla, plancha, sartén, etc. se calienten muy bien,
esto permite que la carne quede sellada desde el primer momento y no
pierda sus jugos...
3SC
LA SAL
Los expertos aconsejan utilizar sal gruesa ya que permite que la
carne absorba la que necesita y que el resto sea desechado antes de
servir.
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